Главная / Ты и твой дом / Помощник в делах / Зачем в пиво добавляют хмель?

Зачем в пиво добавляют хмель?

20 сентября 2019

Современное пиво без хмеля – представить себе такое просто невозможно. Однако долгое время из-за отсутствия в составе напитка консервантов его приходилось утилизовывать через пару-тройку дней после приготовления. Первыми догадались добавлять в пиво шишки хмеля монахи-бенедиктинцы. Эксперимент оказался удачным, и слух о новом консерванте распространился по Европе. С тех пор традиционный рецепт пива не меняли: брали чистую воду, ячменный/ржаной/пшеничный солод, соединяли с хмелем и дрожжами и наслаждались прекрасным напитком. О роли хмеля в пенном – в нашей статье.

Зачем в пиво добавляют хмель?

Зачем в пиво добавляют хмель? Фото: prosolod.com

5 главных свойств хмеля для пивовара

  1. Добавка работает как приправа. Вкус и аромат пива благодаря ей становятся многогранными. В компании Просолод об этом прекрасно знают и поставляют высококачественный хмель всем, кто занят приготовлением напитка.
  2. Пиво получается крепким. Если не добавить хмель на нужном этапе варки, напиток превратится в уксус и станет абсолютно не годным к употреблению.
  3. Служит натуральным консервантом. Любой поставщик хмеля подтвердит: содержащиеся в нем вещества заметно продляют срок годности пива. А, значит, оно может дольше оставаться свежим и вкусным – это важно для любого производителя. Именно благодаря хмелю-консерванту средневековые пивовары из разных регионов начали делиться рецептами. До обнаружения его свойств угощаться пивом можно было только в той местности, где его сварили.
  4. Убивает бактерии. Точнее, сдерживает рост микробов, из-за которых напиток тухнет, и возникают кишечные расстройства.
  5. Делает пиво чуть горьковатым. Люди не сразу оценили специфическую горчинку в привычном напитке. Поначалу большинство ценителей предпочитало пиво без добавок. Но постепенно горьковатый привкус стали считать интересным и пикантным, привыкли к нему, и теперь он никого не смущает.
Покупка хмеля в Просолод

Покупка хмеля в Просолод. Фото: prosolod.com

Исторически сложилось так, что когда хмель привозили в новый регион, он быстро разрастался: эта культура относится к неприхотливым. В большинстве стран мира выведены свои собственные, особые сорта этого растения, и благодаря этому пиво в разных уголках земного шара имеет уникальный вкус. Проэтому закупка иностранного хмеля так цениться в России. Изготовление пива по европейским технологиям очень цениться в отвечественном пивоварении, поэтому любой крупный поставщик хмеля и солода предалагает разнообразие продукции европейских марок.

Использование натурального камня в строительстве

С давних времен человечество использовало природный камень для строительства жилья. С его помощью сооружали дворцы и замки, храмы и целые города, создавались прекрасные скульптуры. Не утратило актуальности использование натурального камня в строительстве и в наши дни. На сайте https://mgcompany.ru/ представлены различные виды натурального камня и изделия с него. Здесь вы сможете заказать все по самым…

Разновидности чая Svay

Svay – один из лидеров среди пакетированного чая. Это российский бренд, который производится по немецким стандартам качества. Относится к напиткам премиум-класса, который предпочитают закупать гостиницы, рестораны и кафе. Компания Svay предлагает покупателям десятки различных коллекций чая – черного, зеленого и красного. Условно продукт можно разделить на две большие категории – «Luxurious Tea Collection», которая предназначена…

Как легко переехать вместе с офисом?

Переезд – это хлопотное мероприятие, которое требует профессиональной организации. Но он может стать намного более терпимым и намного менее стрессовым благодаря специалистам «Мувингуд». Опытные грузчики из Екатеринбурга помогут вам организовать и провести переезд офиса. Это может быть как простая передислокация с этажа на этаж, а также целые караваны с оргтехникой и мебелью по дороге в…

Преимущества сэндвич-панелей перед другими материалами

Сэндвич-панели – это популярный материал для промышленного и гражданского строительства. Они отличаются оптимальными рабочими характеристиками, удобством монтажа и универсальностью в применении. Они состоят из трех слоев – двух наружных металлических листов и утеплителя между ними, что позволяет использовать их для быстровозводимых зданий или сооружений. Преимущества Основное положительное отличие панелей типа «сэндвич» заключается в целостности и…

Жидкие обои

Жидкие обои – это сухой состав, который разбавляется водой и наносится на стены. Данный вид покрытия мало похож на привычные рулонные обои, больше напоминает штукатурку. Но в составе нет песка или цемента, компоненты абсолютно безопасны, и позволяют создать интересные дизайны. Основой материала выступают шелковые, вискозные или целлюлозные волокна и клей. Это покрытие бывает с матовым…