Витринные морозильники на сегодняшний день являются неотъемлемой частью любого продуктового магазина. Благодаря морозильникам свежесть продуктов доступна спустя большое количество времени.
Для ознакомления с принципом работы оборудования необходимо знать основные узлы, которые включают в себя:
- Испаритель
- Компрессор
- Конденсатор
- Капиллярная трубка
- Фильтр-осушитель
- Термостат
Холод в камере морозильной технику образуется посредством изъятием из него тепла. У участка, который должен быть охлажден, забирается тепло и выводится в окружающую среду. Протекает данная операция с помощью специального вещества – хладагента. Вещество обладает низкой температурой кипения, поэтому находясь в испарителе морозильника, оно способно забирать тепло, нагнетаемое далее компрессором в конденсатор. Далее тепло выходит, а хладагент снова оказывается в испарителе, повторяя данный цикл до бесконечности. Контролируется процесс отдачи тепла с помощью специальных датчиков, вентиля и системы управления. Если использовать оборудование в соответствии с рекомендациями, то оно должно прослужить огромный срок, поэтому в своих начинаниях можно приобретать холодильные витрины б у, которые обладают более приятной ценой.
Принцип действия системы управления
Контроллер позволяет управлять холодильной витриной в автоматическом режиме, поддерживая постоянство заданной температуры. Контролер считывают информацию с датчиком температуры, которые располагаются в рабочей зоне. Если температуры окажется выше заданной, то система откроет клапан, подав хладагент и запустив компрессор. Соответственно при повышении температуры, клапан закрывается, а компрессор выключается.
Охлаждаемые камеры в морозильных витринах могут быть абсолютно разных форм и размеров, поэтому для равномерного распределения дополнительно могут использовать вентиляторы и системы воздуховодов. Вентиляторы в большинстве случаев располагаются вблизи испарителей, чтобы достичь максимального эффекта.
Витрины имеют базовые настройки и режимы, задаются они заводом изготовителем соответствующими специалистами, но в эту систему, если она вас не устраивается можно внести коррективы, только имеет право это сделать лишь сертифицированный специалист.
Стоит помнить, что многие морозильные витрины изготавливаются под конкретные товары, которые имеет свою специфику укладки. От товаров зависит расположение испарителя, настройки режимов и многое другое, поэтому для сохранения срока службы необходимо обязательно ознакомиться с требованиями по эксплуатации.